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zoom RSS アナグマを食べに

<<   作成日時 : 2018/01/30 01:32   >>

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夫がアナグマを食べに行こうと誘ってきた。
人数限定のイベントでちょうど2席空いているらしい。
あ、アナグマですか。
ジビエは好きだけどアナグマは未体験。
経験値UPのため、もちろん行っとく。
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エネルギッシュなシェフの料理哲学。
ひたすらに野獣に向き合っているとこんなにもパワーが漲ってくるのだろうか。
美味しい餌を食べている動物の肉は当然旨い。
生き物が命を頂くのはごく自然なもので善悪で語ることではないと。
興味半分だったけれど、命を頂くレッスンだった。
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ランチに力強い肉を4時間ほどかけて堪能したら
晩ごはんはサラダを食べるのが精一杯。
熊に体当たりされた感じだ。
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デザートのツキノワグマの脂を使ったアイスクリームは
プーさんのお腹に包まれたような優しさ。

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