じゃばら効果

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自家製じゃばらポン酢を作り始めて4年目。

そのまま料理にかける以外に
マリネにしたり、
オリーブオイルやごま油と合わせてドレッシングにしたり、
炒めものの最後にジュッとフライパンに回しかけたり
フォンドボーソースの最後に加えればさっぱりとしたステーキソースになる。
お醤油をあまり使わない代わりに、ポン酢は我が家の万能調味料で、
和洋を問わず肉、魚、野菜ほとんどの食材に合うので頻繁に登場する。

4年間、使い続けて夫の体に異変が。
「そう言えば、今年は花粉症の症状がほとんどない・・・」と。
毎年、薬を飲みながらこの時期を過ごすのに
時々目薬をさす程度で済んでいる。

私は花粉症はないので、幸か不幸か何も効果は感じられない。
けど、今年は花粉が多くて発症する人も多いらしいから罹らずに済んでいるということか。
「邪気を払う」じゃばらはおまじない程度にしか捉えていなかったけど、ほんとに効くみたいだ。

ここ数年でじゃばら効果が取り上げられるようになって、サプリなんかもでているけれど
食事の中に自然に取り入れられて、いつの間にか続いているというのが理想の民間療法だ。

ナルリチン万歳!
いわぽん万歳!!

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